Så var 2010 till ända och ett nytt spännande år hägrar framför oss. Det har varit lite tyst här på bloggen, vi har kastats hit och dit i planeringarna och dessutom firat en härlig jul och nyår. Men trots tystnaden så händer det lite av varje här bakom kulisserna. Som planen ser ut just nu så kommer vi att starta vårt bageri till hösten.
Så mycket brödbilder har det inte blivit, men nog har det bakats en hel del kaneldoftande frukt & nötbröd och gott saftigt vörtbröd. Någon flytande vört införskaffade vi ej, utan i stället gjorde vi som Jan Hedh och reducerade svagdricka. Vi tillsatte också de juligaste kryddorna i brödet och VOILA! Det fick mycket väl godkänt av släkten.
Nu är vi dock väldigt sugna på de ljusa sorterna igen, så i helgen bakas det levain och baguetter så det står härliga till. Surdegarna är nymatade och väntar på att få bakas av. I kväll sätts en och annan fördeg.
Önskar Er alla en God Fortsättning!
