Idag har vi ägnat en hel del tid åt att kontakta människor i det underbara nätverket som finns runt surdegskulturen. Helt fantastiska människor som vi mött så här långt. Engagerade och glada över att vi vill satsa på det här. Det är lite med tårar i ögonen faktiskt. Tänk om alla branscher var fyllda med så underbara människor! Man vill ge tillbaka och vi hoppas innerligt att allt går bra så att vi faktiskt kan göra det och kanske till och med själva får inspirera andra i vår situation en vacker dag.
Den glada och trevliga Anders på Wästgötarna ringde idag och pratade med bagarmannen (samtidigt stod bagarkvinnan o vägde just wästgötarmjöl till baket!) Det är så trevligt med en sådan kontakt. Att få komma på studiebesök och titta på kvarnen gör vi så gärna!
Nu väntar baket igen. Lite korgbröd ska snittas fint o skjutsas in i ugnen. Rågkraft står på dagens bakningsschema. I helgen blir det mer bakförsök med pumpa, rödbetor och öl. Inte allt i samma bröd dock :)
Allt gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar